Υλικά:
1 συκωταριά περίπου 750 gr από κατσικάκι
7-8 κουτ. σούπας ρύζι
½ κιλό σπανάκι
8 φρέσκα κρεμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο
3-4 κ.σούπας βούτυρο

Διαβάστε αναλυτικά στο...

1 κομμάτι στήθος από αρνί (περίπου 2½ κιλά)
250 ml ελαιόλαδο
Χυμό από 2 λεμόνια
2 τριμμένα κυβάκια μυρωδικών σκόρδου
Αλάτι και πιπέρι
1½ κιλό πατάτες

Για τη γέμιση:

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Τα υλικά για ένα αρκετά μεγάλο στρουμπουλό κοκορέτσι, περίπου 8 κιλά, είναι:
2 συκωταριές
5 αντεριές (όσο περισσότερα έντερα τόσο καλύτερα)

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Υλικά (για 40 περίπου κομμάτια)
200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη (1 κούπα = 250 ml) σε ζάχαρη είναι 195 γρ.
2 κρόκους αυγών

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Υλικά

1/2 κιλό εντεράκια
1 συκωταριά (αρνίσια)
φρέσκα κρεμμυδάκια
άνηθος
μαϊντανός
1/2 κούπα ρύζι
2 αυγά
1/2 κούπα χυμός λεμονιού
ελαιόλαδο
ξύδι
αλατοπίπερο

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Υλικά
250 γρ. βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
ξύσμα και χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 κουταλιές γάλα
2 κοφτές κουταλιές μπέικιν
περίπου 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι μαλακό
2 κρόκους αυγού για το άλειμμα, αραιωμένους με λίγο νερό

Διαβάστε αναλυτικά στο...

1 κιλό αλεύρι
4 κουταλιές μαγιά μπύρας
6 αυγά
1 φλιτζάνι (τσαγιού) γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια λιωμένο βούτυρο
λίγο μαχλέπι ή ξύσμα 2 λεμονιών
2 πρέζες αλάτι
αμυγδαλόψυχο
ζάχαρη άχνη

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Υλικά:

* 1 συκωταριά με τα εντεράκια της
* 1-2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
* Λίγο άνηθο
* Αλάτι πιπέρι
* Λάδι
* 2-3 αυγά
* Λεμόνια χυμό

Διαβάστε αναλυτικά στο...

Υλικά
Τα πνευμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
1 κιλό έντερα
1 κιλό γλυκάδια
7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
*Προαιρετικά:150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας,Αλάτι
Εκτέλεση

Διαβάστε αναλυτικά στο...