1 κομμάτι στήθος από αρνί (περίπου 2½ κιλά)
250 ml ελαιόλαδο
Χυμό από 2 λεμόνια
2 τριμμένα κυβάκια μυρωδικών σκόρδου
Αλάτι και πιπέρι
1½ κιλό πατάτες
Για τη γέμιση:
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
 |
Πριν από 13 χρόνια
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΕΑΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΡΕΑΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Υλικά
Για 4-6 άτομα
4 κομμάτια μοσχαρίσιο κότσι
3 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
ένα κιλό χοιρινό μπούτι (προτιμούμε γάλακτος)
ανάλογες πατάτες
χυμό από δύο πορτοκάλια
χυμό από ένα λεμόνι
μισή κούπα λευκό κρασί
μία κουταλιά μέλι
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ή άλλο κρέας φιλεταρισμένο
250 γρ. χαλούμι σε μπαστουνάκι
2 πιπεριές κόκκινες σε λεπτές λωρίδες
2-3 κ.σ. μαργαρίνη ή ελαιόλαδο
2 πιπεριές κόκκινες σε λεπτές λωρίδες
2-3 κ.σ. μαργαρίνη ή ελαιόλαδο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
5 μελιτζάνες μικρού μεγέθους φλάσκες
1/2 πακέτο μακαρονάκι κοφτό
1 μικρό πακέτο μανιτάρια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο...
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
Για τη ζύμη
Μισό κιλό αλεύρι
Μισό φλιτζάνι του καφέ ξύδι
1 αυγό
Λίγο αλάτι
Λίγο νερό
Λίγο λάδι
Για τη γέμιση
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
1 Κιλό μοσχάρι [σπάλα,η ποντίκι]
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι μέτριο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Τα υλικά για ένα αρκετά μεγάλο στρουμπουλό κοκορέτσι, περίπου 8 κιλά, είναι:
2 συκωταριές
5 αντεριές (όσο περισσότερα έντερα τόσο καλύτερα)
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά (για 2-3 πιάτα)
400 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μπουκίτσες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (χοντροκομμένες)
1/2 φλιτζάνι ουίσκι Jack Daniels
1/2 φλιτζάνι μηλόξιδο
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (σκόνη)
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (σκόνη)
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
20 μπριζολάκια χωρίς κόκκαλο πάρα πολύ λεπτά κομμένα
(υπάρχουν σε έτοιμες συσκευασίας συνήθως στα μεγάλα Super Market)
20 μικρές πιπεριές τουρσί
20 μπαστουνάκια γραβιέρα
1 κλαράκι δενδρολίβανο κομμένο σε 20 μικρά κομματάκια
20 οδοντογλυφίδες
1 ποτήρι κρασί λευκό
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες
1 ποτήρι μπύρα
3 κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι φαρίνα
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
2 κομμάτια ψαρονέφρι
3κσ. μαρμελάδα δαμάσκηνο
10 δαμάσκηνα ξερά, χωρίςκουκούτσι
8-10 κρεμμυδάκια κοκκάρια, ολόκληρα
1 μέτριο κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο
6-8 φυλλαράκια φασκόμηλο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο γλυκό κρασί Σάμου
100γρ. βούτυρο
1/2φλιτζάνι ελαιολαδο
χοντρό αλάτι και τριμμένο πιπέρι
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
1 κιλό λουκάνικα ζουμερά και χοντρά
3-4 πράσα
αλάτι
πιπέρι κόκκινο
πιπέρι μαύρο
ελαιόλαδο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
500γρ φιλλέτο μοσχάρι κομμένο
σε κύβους
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
300γρ. μικρά άσπρα μανιτάρια
400γρ. πάστα ταλιατέλες ή παπαρδέλες
3 κρεμμύδια στιφάδου, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. αλεύρι
300ml ζωμός βοδινού
1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα ντιζόν
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
4 Πιπεριές χοντρές διαφόρων χρωμάτων (πράσινη, κόκκινη, πορτοκαλί, κίτρινη), ξεσποριασμένες
1 Κρεμμύδι χοντροκομμένο
2 κουταλιές Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο
1 κουτί (400 γρ.) Ντοματάκια Κονκασέ
1 νεροπότηρο Κρασί Λευκό
3 Λουκάνικα χωριάτικα, σε ροδέλλες πάχους 1,5-2 εκατοστά
Πιπέρι,αλάτι
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
3 χοιρινές μπριζόλες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαο
1/2 ποτήρι του νερού κρασί λευκό
1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.γλ μέλι
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ,σούπας ρίγανη
1 κουτ.γλυκού θυμάρι
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
Υλικά
(για 6 άτομα)
1.5 kg πατάτες
1 μεγάλο κουνέλι σε μερίδες
4 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
1 ποτ. κρασί λευκό
αλάτι
μιξ
4 πιπέρια
1 ποτ. κρασί ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
Διαβάστε αναλυτικά στο... |
|
